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    六一兒童節,給小寶寶做的胡蘿卜飯團好看又好吃,大人都想吃

    (2021-05-27 16:31:37)
    標簽:

    飯團

    寶寶輔食

    胡蘿卜飯團

    營養餐

    胚芽米

    分類: 中餐
    六一兒童節了,這是咱當孩子時最喜歡的節日,有好吃好喝的,還能放假開個聯歡會。如今,咱的娃都大了,對親戚家的“小不點兒”們還是很稀罕。
    六一兒童節,給小寶寶做的胡蘿卜飯團好看又好吃,大人都想吃
    表妹帶著二胎寶寶來我家玩,我給小家伙做了幾個胡蘿卜飯團,幾樣常見食材搭配著,顏色亮麗又天然,很符合孩子的口味。小家伙自己動手捏著吃,一點兒沒費勁。表妹說,可比在家吃飯省事多了,不如就天天來我家蹭飯吃。
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    嘿,求人不如求己,表妹你還是多看看嬰幼兒輔食的相關營養和食譜吧!

    ---【寶寶愛吃的胡蘿卜飯團】---


    【材料】 芽芽樂有機胚芽鮮米1碗,雞蛋1個,胡蘿卜1段,油菜芯5棵,橄欖油5克,奶酪一片,壽司海苔少許
    【制作】
    1. 適量芽芽樂有機胚芽鮮米倒入電飯煲內膽,用涼水淘洗兩遍,加適量水入電飯煲燜飯;
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    2. 做飯團的材料準備好:一個雞蛋,一小段胡蘿卜(實用量只有1/4根),幾棵油菜芯,一片奶酪,一片壽司用海苔;
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    3. 胡蘿卜切小塊,入料理機中;
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    4. 打成細細的胡蘿卜碎;
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    5. 雞蛋打入碗中,加半調羹涼水,充分打散;蛋液加水起到稀釋作用,能使蛋液鋪在鍋底更平整;雞蛋液直接倒入不粘鍋中,不放一滴油,小火加熱;
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    6. 待表面凝固后,翹起邊緣,翻面煎,蛋液凝固即倒入平盤里;
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    7. 鍋里倒幾滴橄欖油,將胡蘿卜碎小火炒熟;胡蘿卜素是脂溶性的,能轉化成維生素A,對眼睛和皮膚都有好處;炒熟后關火;
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    8. 用大小合適的模具將雞蛋皮刻出5片;剩下的雞蛋切碎拌入寶寶米飯中;
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    9. 這是蒸好的有機胚芽鮮米飯,因為是92%的留胚芽率胚芽米,所以比普通的大米略微黃一些,還有一股鮮甜的味道;
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    10. 取適量米飯倒入炒好的胡蘿卜碎中拌勻;
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    11. 再和雞蛋碎混合均勻;因為是給寶寶吃的,所以無需加鹽,就利用胡蘿卜自身的甜味;
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    12. 取一張保鮮膜,放適量胡蘿卜米飯在上面,擰成一個小飯團;
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    13. 飯團放在雞蛋皮上;
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    14. 另起鍋燒開水,交油菜芯入水焯變色,撈出自然晾涼,不要過涼水;
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    15. 燒水焯菜時,用模具將奶酪和海苔刻出圖案,碼放在飯團頂部,這樣可增加童趣;油菜芯碼放在飯團之間做裝飾;
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    16. 寶寶用小手捏著吃,在加強觸覺的同時,還能體會到自己動手吃飯的樂趣;
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    17. 給寶寶要用健康的食材,芽芽樂鮮甜小町胚芽米,有92%的留胚芽率,無砷,營養更高;
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    18. 肉眼可見的胚芽米;
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    19. 小寶寶的食物要少油少鹽少糖,吃飯定時定點,讓寶寶自己動手充分享受進餐的樂趣,千萬別一邊玩一邊喂,甚至追著喂;

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    20. 同樣的胚芽米飯,媽媽來一份橄欖油煎鱈魚雜蔬飯,和寶寶一起食用,寶寶也可以嘗嘗鱈魚肉。
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    【蘋果私房話】

    1. 這個飯團適合1歲以上寶寶食用,蔬菜或者煮得稍微爛一點或者切碎切塊;
    2. 寶寶飯用水量要比成人飯多一點,飯軟一些好消化;
    3. 除了這種做法,還可以加入雞肉泥、蝦泥、蔬菜碎等。
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    “用愛制作美食,用心記錄美好;用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果,曾經當了18年英語老師,現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。在和油鹽醬醋打交道的日子里,心也變得越發溫柔,也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。

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